Otilia Vanessa Cordero Ahiman, PhD. en Economía Agraria, Alimentaria y de los Recursos Naturales por la Universidad de Politécnica de Madrid, España, Máster en Economía Agraria, Alimentaria y de los Recursos Naturales por la Universidad de Politécnica de Madrid. Máster en Planificación de Proyectos de Desarrollo Rural y Gestión Sostenible por la Universidad de Politécnica de Madrid. Docente de la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas de la Universidad de Cuenca. Investigadora en el Grupo de Investigación en Economía Regional de la Universidad de Cuenca. Sus líneas de investigación se concentran en Seguridad Alimentaria y Nutricional, Economía Agraria, Desarrollo Rural, Medio Ambiente, Pobreza.
