Chile

La Constitución Política de 1980 da un reconocimiento implícito al derecho a la alimentación, estableciendo en su artículo 5 que “el ejercicio de la soberanía reconoce como limitación el respeto a los derechos esenciales que emanan de la naturaleza humana” y que “es deber de los órganos del Estado respetar y promover tales derechos, garantizados por esta Constitución, así como por los tratados internacionales ratificados por Chile y que se encuentren vigentes“.

Del mismo modo, el artículo 19 del texto constitucional reconoce en sus incisos 1 y 9 “el derecho a la vida y a la integridad física y psíquica de la persona” y “el derecho a la protección de la salud“.

Coordinación nacional

Catalina Hernández  – Universidad de Valparaíso. E-mail: catalina.gonzalez@uv.cl

Instituciones vinculadas con el Observatorio del Derecho a la Alimentación en Chile:

Pontificia Universidad Católica de Chile

Punto focal: Nicolas Cobo Romaní
Unidad: Facultad de Derecho
E-mail: ncobo@uc.cl

Visitar sitio web

Universidad Central de Chile

Punto focal: Hugo Llanos Mansilla
Unidad: Facultad de Derecho
E-mail: hllanos@ucentral.cl

Visitar sitio web

Universidad de la Frontera

Punto focal: María Angélica Hernández Moreno
Unidad: Facultad de Medicina
E-mail: angelica.hernandez@ufrontera.cl

Visitar sitio web

Universidad de Chile

Punto focal: Lorena Rodríguez O.
Unidad: Escuela de Salud Pública
E-mail: Lrodriguezosiac@gmail.com

Punto focal: Jorge Aranda Ortega
Unidad: Facultad de Derecho
E-mail: jaranda@derecho.uchile.cl

Visitar sitio web

Universidad de Talca

Punto focal: Gonzalo Aguilar Cavallo
Unidad: Centro de Estudios Constitucionales
E-mail: gaguilar@utalca.cl

Visitar sitio web

Universidad de Valparaíso

Punto focal: Catalina González Hidalgo   
Unidad: Escuela de Nutrición y Dietética,   Centro de Investigación del Comportamiento Alimentario  
E-mail: catalina.gonzalez@uv.cl

Visitar sitio web

Universidad del Bío Bío

Punto focal: Jacqueline Araneda Flores  
Unidad: Facultad de Ciencias de la Salud y de los Alimentos   
E-mail: jaraneda@ubiobio.cl

Visitar sitio web

Universidad Católica de Temuco

Punto focal: Olga Angélica Vásquez Palma  
Unidad: Facultad Ciencias de Salud     
E-mail: ovasquez@uct.cl

Visitar sitio web

Universidad de Playa Ancha

Punto focal: Mirta Crovetto Mattassi  
Unidad: Facultad de Ciencias de la Salud     
E-mail: mcrovetto@upla.cl

Visitar sitio web

Universidad San Sebastian

Punto focal: Paulo Silva  
Unidad: Escuela de Nutrición y Dietética     
E-mail: paulo.silva@uss.cl

Visitar sitio web

Legislación relacionada:

¡Síguenos en Twitter!